苏怀谨见状，心头一喜：成了！
他赶忙把锅放回小灶上，重新添火慢煮，让糖水慢慢蒸发浓缩。
天色渐亮，灶前火苗跳动，他一边守锅一边翻看手边的书。
多时，锅里的水分大半消散，锅壁已经结了一层白霜，苏怀谨用筷子搅了几下，下面渐渐析出白色的晶粒，待火势渐弱，只余下几点零星炭火，他又伸筷搅动几下，看着筷子尖上挂着的糖粒，晶莹洁白，虽未全干，却已分明是白糖的模样。
“成了！”
苏怀谨心中涌起抑不住的喜悦，看着这白糖，他好似看见摆脱荣园，重整前途的希望，又耐心等着锅里最后的水分蒸尽，最后将那晶莹的白糖尽数倒出，静置晾干。
在等待的时候，苏怀谨又顺手烧制了一些木炭，煮过后，并未自然晾干，而是放在锅里炒干备用，随后他如法炮制，将剩下的土糖提炼，直到全都化作晶莹的白糖，做完这一切，他将提炼好的白糖重新装进原先的包裹里。
忙到这里，天色已近午时，苏怀谨肚子饿得咕咕直响，便熬了点粥填了肚子，饭后，他将那包白糖仔细放进行囊，回到里屋合衣躺下，想着下午得进一趟县城，将白糖拿去问价，这活计可得费不少气力，还是先养足精神才是。
正当苏怀谨与周公对弈时，忽然传来一阵清脆的敲门声，一个不速之客登门而至。
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