100个参赛选手组，纵使大众评委极多，可落实到单个大众评委上，也不可能把每个选手组的菜都尝一遍。
尤其是规模比较小的比赛组。
由于本身名气不是很大，自然也就少了慕名而去品尝的大众评委，很有可能就会直接被淘汰。
所以在第一关，也是存在着一定的不公平性。
但好在惠民自助快餐店的厨师们展现出了非同一般的集体协调性，再加上厨师们选定的菜品，以及孙西的现场烹饪发挥，足以抹平这一劣势。
…………
很快，规定的二十分钟结束。
现场的工作人员早就在一旁观察着，倘若时间结束后还未能够完成菜品，便会直接将其淘汰。
但出乎意料的是。
现场的所有选手组都成功完成了菜品。
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